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日前
安徽省多部門
聯(lián)合印發(fā)通知
即日起
在全省范圍內開展
春季開學學校食品安全
風險隱患排查工作
日前，安徽省食品安全委員會辦公室、安徽省市場監(jiān)督管理局、安徽省教育廳、安徽省衛(wèi)生健康委員會、安徽省公安廳聯(lián)合印發(fā)《關于開展2023年春季開學學校食品安全風險隱患排查工作的通知》（以下簡稱《通知》），部署自即日起，在全省范圍內開展春季開學學校食品安全風險隱患排查工作，消除學校食品安全風險隱患，保障春季開學期間廣大師生飲食安全。
《通知》明確，此次排查對象為各級各類學校食堂、學生集體用餐配送單位（以下稱校外供餐單位）、學校內及周邊食品經(jīng)營者。
排查重點公布
食品經(jīng)營許可證是否超過有效期限、是否存在超范圍經(jīng)營情況；
中小學、幼兒園是否落實校領導陪餐制；
是否貯存使用過期、變質、霉變等不合格食品及原料；
餐用具清洗、消毒、保潔是否符合規(guī)定；
設備設施配備是否滿足需求；
是否做到食品生熟分開、燒熟煮透、規(guī)范操作；
校外供餐單位配送食品的車輛是否清潔；
配送食品的時間、溫度是否符合要求；
學校內及周邊食品銷售者是否銷售假冒偽劣、過期、變質等不合格食品。
排查要做到“五個全覆蓋”
《通知》要求，排查工作要做到“五個全覆蓋”。
一是自查自糾全覆蓋，所有內設食堂的學校、校外供餐單位在春季開學供餐前3日內，開展食品安全隱患問題自查自糾，并對問題全部整改到位；
二是培訓考核全覆蓋，縣級市場監(jiān)管、教育部門對轄區(qū)內學校、校外供餐單位食品安全負責人（食品安全總監(jiān)）、食品安全員等相關人員開展全覆蓋食品安全培訓考試；
三是監(jiān)督檢查全覆蓋，各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管、教育等部門成立聯(lián)合檢查組，對轄區(qū)開展全覆蓋食品安全檢查；
四是督促檢查全覆蓋，各市市場監(jiān)管、教育、衛(wèi)生健康等部門對所轄各縣（市、區(qū)）開展全覆蓋食品安全督促檢查，省市場監(jiān)管局等部門分成六個組將對全省16地級市開展全覆蓋食品安全督促檢查；
五是包保督導全覆蓋，各市、縣（市、區(qū)）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）包保干部對所包保的學校食堂、校外供餐開展全覆蓋食品安全包保督導，全面排查學校食品安全風險隱患。
來源：安徽警方
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