淄博“火”了，但要把握住火候

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這段時(shí)間山東淄博燒烤的火爆程度估計(jì)只要是地球人都知道的事，只要刷短視頻基本全部是說淄博燒烤的，淄博可謂是火出了天際，也讓我們看到了久違的人間煙火氣。

淄博憑借燒烤強(qiáng)勢(shì)出圈，正所謂“萬物皆有學(xué)問”，山東不但好客，同樣具有點(diǎn)石成金的創(chuàng)新精神，你看，一個(gè)看似不起眼的燒烤，人家硬是玩出了名堂?；鸨谋澈笫亲筒┦形穆貌块T掌握了眼下的流量密碼。淄博很接地氣，沒有其他城市動(dòng)輒打造幾個(gè)億的文旅項(xiàng)目，沒有眼高手低，而是實(shí)實(shí)在在的抓住年輕人這個(gè)消費(fèi)主體。

當(dāng)其它城市都在古裝大片上演內(nèi)卷的時(shí)候，淄博的街頭巷尾早已擺好了燒烤攤，當(dāng)文旅局長(zhǎng)們正在長(zhǎng)袖善舞惺惺作態(tài)時(shí)，淄博烤烤攤上的師傅們?cè)缫殉嗖采详嚒，F(xiàn)在回頭看看，那些善于表演的文旅局長(zhǎng)們，除了會(huì)表演，還會(huì)啥？古裝大戲一陣風(fēng)過去了，除了過足戲癮之外，連個(gè)水漂都沒有打起來。而淄博燒烤的孜然味，早已越過千重山萬道河，飄進(jìn)無數(shù)人的鼻息。

淄博的歷史積淀非常豐富，也很厚重，但是，淄博很聰明，他們并沒有像很多旅游城市一樣，主打“古玩牌”，以戲引流，而是選擇從燒烤這個(gè)小切口入手。用四兩拔千斤的巧妙，打造成了聞名全國(guó)的“串都”。這值得那些天天忙著拍古裝大片的文旅局長(zhǎng)們好好學(xué)習(xí)，做文旅推廣要用心用情，千萬別整天把心思花費(fèi)在表演上，誰看你??！不就是一個(gè)披著”官衣“的小丑。

淄博燒烤火爆，做了一次很好的示范，也提醒大家，拉動(dòng)旅游熱潮，靠自嗨不行，靠高大上不會(huì)火。很多地方在開拓旅游市場(chǎng)時(shí)，看不起小東西，喜歡搞大場(chǎng)面，啥東西都要整個(gè)響亮的名頭，看上去倒是挺唬人，拉完架勢(shì)之后，那就是喊的響死的快。

當(dāng)然，淄博市要想把握好這個(gè)”紅“了之后的火候，還得狠狠的下功夫，千萬不能剛“火”起來就飄了。筆者注意到，淄博就有人開始砸鍋了。

4月15日，山東淄博，一女子去住賓館，一個(gè)小房間一晚收費(fèi)529元，結(jié)果第二天發(fā)現(xiàn)，前臺(tái)標(biāo)價(jià)600多的房間網(wǎng)上標(biāo)價(jià)才100多元錢。當(dāng)?shù)厥斜O(jiān)局工作人員說，昨天晚上有8萬人去淄博，當(dāng)?shù)匾还膊?萬張床位，所以酒店才普遍漲價(jià)了。

女子當(dāng)天去的是一個(gè)小賓館，環(huán)境一般，但是她到店以后，收費(fèi)卻意外地高，周六住一晚上就是529元，她住進(jìn)去的時(shí)候，掃碼支付了559元，其中包括30元押金。

但第二天早上，她看到這家賓館的標(biāo)間標(biāo)價(jià)是658元一晚，但網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)顯示才100來元，這讓她無法接受，于是發(fā)到了網(wǎng)上。

當(dāng)?shù)氐姆磻?yīng)很迅速，處理措施也很贊。4月16日，山東淄博市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官微發(fā)布《關(guān)于規(guī)范經(jīng)營(yíng)者價(jià)格行為提醒告誡書》目的就是為了不要商家趁機(jī)漲價(jià)宰客而把剛剛樹立起來的好形象給抹殺了。事實(shí)上，山東確實(shí)在經(jīng)不起類似于青島大蝦這種砸鍋的行為了。
剛剛火爆的淄博，被“小老鼠”偷襲，好端端的“一鍋湯”確實(shí)讓人嘗到不一樣的燒烤味，同時(shí)也說明，如果地方相關(guān)部門監(jiān)管不到位，無形之中就會(huì)讓“老鼠”鉆了空子。淄博市這起宰客事件筆者相信，這不會(huì)是最后一起。

曾經(jīng)的“天價(jià)大蝦”到現(xiàn)在火爆的“淄博燒烤”、“燒烤專列”“菏澤涼皮”。在今天這個(gè)網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，好事不出門壞事傳千里，你的一個(gè)不良行為被瞬間記錄，可能剎那間全地球人都知道。一份不值錢的涼皮，把菏澤的旅游形象給毀了。前車之鑒后事之師，好客山東，說到底是靠山東人自己好好呵護(hù)，如今淄博燒烤刷屏，也有菏澤涼皮的功勞。淄博要珍惜來之不易的機(jī)會(huì)，要時(shí)時(shí)刻刻把握好“紅”了之后的火候，千萬要警惕“一顆老鼠屎”攪壞“一鍋湯”的砸鍋行為。